|
|

樓主 |
發表於 2014-9-21 21:50:24
|
顯示全部樓層
第三十五章 烙饃裹雞蛋
, C) b3 c- N* L5 S$ w1 C, s/ w9 V7 [
- j. d8 v. j6 t; w1 [( j! @ 當下書玉聽從劉媽媽指揮,先去院裡拾來三塊大小差不多的石塊,將鏊子支了起來,又到院子外頭,山下小林子裡,尋些乾細的枯枝,以便待會兒點火。
' H# M3 |: `- d3 E5 k9 t
7 I+ A0 |9 ^& x6 b! v& Z- V 劉媽媽則在屋裡和麵,和好後,又將揀塊乾淨麻布,將炕桌擦拭乾淨,放麵團於其上,用力搓揉,因是越揉越筋道,所以劉媽媽費了不少力氣,將那團麵來來回回,使勁翻倒個沒完,力求可久拽不斷。( |9 {2 R$ a7 a! v3 X( r+ k
0 D) l& J1 }5 m0 E8 t) R
書玉抱著堆乾柴進來時,看她還在上下折騰那團可憐的麵,心想這是做餅呢,還是做橡皮筋呢?3 y! r Z( P. j
: l) A# G4 d: R/ K% R7 F
好在劉媽媽最後終於滿意,麵團也總算能長舒一口氣,安安生生地躺在桌上,休息了。( L {7 W$ Q z$ M9 v: s
& ]1 J2 T4 ]9 A6 B7 w
「讓它醒一會子。」劉媽媽邊擦著額頭上的汗,邊對書玉笑道。
6 Z. G9 b7 H5 r$ e% t
" N* z) Z$ t3 B3 Y 書玉對劉媽媽豎起大拇指道:「看媽媽這樣兒,這餅一定錯不了。」
5 M2 x$ m* A8 M E) Z0 P+ E5 i1 V0 O0 x3 J( {# _; x
劉媽媽得意地沖書玉擠了擠眼睛,說道:「反正我那死鬼老頭子在時,十塊八塊的下去都打不住!他生前性子爆,但凡要發火的時候,我就說做烙饃給你,你收收火吧!他就不吱聲了!」0 G0 ^2 }6 j* }2 S
( B5 I# [1 x6 y" X$ w& ]3 r/ f6 L 書玉聽了大嚥口水,心說有這麼好?還能調解家庭矛盾?
& f9 r. U- [4 t4 {2 v7 K
" e) P2 X' r D" [ 酒兒正在外頭看著水裡螺螄吐沙,見久沒人出來,這時便提醒道:「劉媽媽,鏊子該點火了吧?」
+ v2 i+ @8 a) y, }+ A5 X( ?% j3 w- ^- i* d- J; ?+ c
劉媽媽正要答應著出來,喜子外頭回來了,進院門就聽見酒兒的話,忙就上前回說:「我來點,我來點!」( p2 M2 Y: W6 q- x
% r7 H7 P% Q3 t! Y8 W
酒兒哼了一聲道:「是該你來!曬得舒服了吧?通體達泰了吧?」
, ~- \+ J$ j3 w& p b
9 T6 V5 i; {! P1 x- p$ n) b( b 喜子邊從爐子裡取來一支帶火的木炭,邊衝她齜牙咧嘴地一笑:「那是!沒得說!」+ X! [) ~- v1 v, P" ^& u' T4 K. l
. H! S3 u$ P" J, z
書玉也就出來,見一時無事,遂看會兒酒兒手邊盆裡的螺螄,又出去拽些野草回來,送到兔阿寶的窩裡,再伸手摸摸它的肚子,故作老練地開口道:「又大了不少,想必快了!」* p: B. V* E( I
; T9 Q) n# L/ A! V
酒兒亦點頭:「快下快下,就盼著小兔子來呢!」5 z8 T* h: _ `' z& H9 g
1 A3 y( O* Y9 q7 ^: l' Z; D+ o# [
書玉一時失神,眼前望著兔阿寶,腦子裡卻補上許多兔子肉的做法出來,不過無論怎樣做出來都好,她覺得一定都錯不了,好吃!
+ Q) Q2 E# T. j+ r; A3 M4 [3 P2 @ h* T" _
阿寶本來吃草吃得安安穩穩地,忽然就覺得有種危機感在迫近自己,有人正在覬覦她的子孫呢!她聳聳鼻子,抖抖鬍鬚,當即就從書玉面前一躍而起,跳到圈那頭,書玉看不到的地方去了。
% B( V, w: @$ D" h- ]/ w
6 {2 ^* [8 V0 ?7 [ 終究畫餅還是充不得饑啊!書玉心中感慨,見阿寶避開,自己也覺得無趣,又走去喜子身邊,見一蓬小火已在鏊子下燃起來了,遂用手在鏊子上探了探,嗯,熱了。" Y, s$ F5 O2 p U5 @) Y, h2 E
7 b8 \. G0 ?8 m! c: _ 「劉媽媽,鏊子熱了,麵醒好了嗎?可以做餅了!」書玉對屋裡大叫一聲。
* `: g7 G3 K& d/ K6 r0 d! C: g8 v
$ J2 d) h4 o! ?! D2 E# J& s2 r 「好了好了,我正用刀切小麵劑子呢!這就開始擀了!」劉媽媽志得意滿地回了一句。. O* B, t% Y5 ~
+ n ?8 y4 I1 a1 @4 d4 h& N 書玉這時又進屋來看熱鬧,但見劉媽媽面前,剛才的大麵團果然已變成一小陀一上陀的麵劑子,劉媽媽左手操著根中間粗兩頭細的擀麵杖,右手這就捏起一陀來,擀麵杖向麵劑子上一擀一推,麵劑子如同有了生命一般,自動在劉媽媽手下轉了幾圈,成了個小圓餅,再用擀麵杖推過其身上,一張柔韌而透明的烙饃原形,就塑出來了。劉媽媽用擀麵杖一挑,這餅就落在了一旁的盤子裡。
- E, }' \5 w0 `# n8 k3 P$ {/ C7 }& b- W, I4 c9 w, n! P
「媽媽真是好手藝,」書玉面上稱不絕口,心裡卻想起前世自己親媽來,唉呀我親愛的母上,您老人家擀出來的春餅,那才叫一個絕那!
, }4 Z! I4 S& D/ [4 Q, {
' W0 s) d5 J+ q4 K 算了,現時現地,不宜要求過高,書玉心裡自我安慰,有這個什麼烙饃填饑,也就很是不錯了。& e `( N9 r( E$ Z/ T( O
, C- Z$ W) r3 u) O) c' ~# p! m. W& J
「媽媽這樣怕是不行呢!這餅太薄,放在盤子裡,若做得多了,後頭堆起來,怕不好揭開。」書玉會吃也會看,這時就發現個問題了。
1 }& b- t" \( x0 j$ s
" F, d9 R% u S( q1 ^/ A 劉媽媽聞言亦覺得有理,當下索性將炕桌端到了屋外,擀好一張,便將一張餅放到鏊子上,「小姐說得有理,這樣就不怕了。」她解釋道。
# g, N0 G: r2 k
3 p* M9 B% H$ s2 l( W 喜子坐在鏊子前,見餅上來,忙用手將其攤開,攤均,待薄薄的面皮烤出小泡,又竄出香氣來,就用竹片替其翻身,加熱另一面,這樣一個來回,也不過一分鐘不到,烙饃好了,這就出鍋了。) F7 V" D5 C" G2 Q
$ L& V& {" y- x9 ]& D) I4 C 書玉早就一旁守著了,手裡捧著剛才放餅皮的盤子,當然這時已是空的了,喜子順手將烙饃從鏊子上揭起,朝著書玉手裡一扔:「小姐先嘗一個,趁熱乎著!」
: G( ^) _3 t1 M- g
: B' |4 L# p9 _# Z6 m& u3 T+ L 劉媽媽手下使勁擀著,嘴裡卻急攔道:「小姐別聽他的,空口吃有什麼樂趣?一會雞蛋炒好了,裹著吃,那才叫美呢!」8 ~' g7 O1 w- d) o3 ~
2 p8 n* w* y9 o0 ?: @& e 書玉手裡的餅已湊至嘴邊,聽見劉媽媽的話,這就又縮了回來。' z( V4 q* e( _7 F3 X* X" ]
0 s$ n) ~! k1 p G- h7 h
「媽媽的話沒錯,到底還是裹著雞蛋好些!」她嚥了口唾沫,強作鎮定地回答。) g; U M3 P: l6 J" i; \) p( P
3 N+ N+ ~, m* a
酒兒小機靈鬼,聽見劉媽媽這樣說,自覺自動地就去屋裡取出雞蛋,又從櫃子裡拿出大碗,格拉幾聲響過,又聽得筷子稀里嘩啦一陣猛打,那雞蛋被打得蓬起來老高,上面一層厚厚地泡沫,她又細心地撒下些鹽去,再一輪快打,方才滿意收手。
( m5 n/ Z* o5 Z* g# l3 \# g
) N0 ?4 N3 P9 t4 ^( A% O2 K# D 「劉媽媽,小姐!雞蛋我打好放在桌上了!」酒兒這就來邀功了。
% [$ l# T6 U* f1 b
% B2 j$ V% @: y% o 「好個聰明伶俐的小酒兒!」書玉順勢拍拍她的馬屁,「這就搶在頭裡把事情做了?這才是會持家肯用心的好媳婦樣兒呢!」後面又玩笑了她一句。9 ^; z, Z8 p, U0 x
) p; U1 s+ E( `( |
劉媽媽更是取笑道:「喜子你聽見了?小姐的話是很有道理的,你若將來和媳婦,定要就找我們酒兒這樣的,那就準沒錯了!」
8 @' ^' T$ |) K$ F/ p m
0 o* a6 c& s& h 酒兒又羞又囧,將雞蛋碗重重往桌上一放,轉身又去看她的寶貝螺螄去了。
3 c+ t! I' p/ Z4 K! F7 {+ M1 _
書玉看看她背影,捅了捅劉媽媽道:「不好,小酒兒生氣了。」
- z+ @5 c, L' W s: N# j. j( y* A2 b
劉媽媽笑著將手裡擀好的餅扔到鏊子上,開口道:「沒事,一會兒炒上一大碗紅油辣子螺螄,保管叫她佔住了口,再發不得牢騷!」
- w- u+ s! A3 k
$ q7 d+ W0 L' t# ^; r) t' v 「多放些大料!」書玉有些忍不住,私下再次悄悄嚥了下口水。
" M1 |8 ~) t% H5 T# Z4 j, | |
|